搓粉做包

March 15, 2013 by Lazy Fairy 6 Comments

今天早餐也在家中放白煙，喝了一杯黑糖鮮奶咖啡。

今天早上用DONQ 黑芝麻方包做了簡單的雞蛋三文治，十分美味。  幾年前也試過看書自學搓粉做包，一股勁兒的添了許多烘焙工具和材料，為的是想吃到無添加、充滿麥香的歐陸式麵包。  可是呢，樣子是似模似樣了，質感和味道總不合意。  試過好多方法，改進是有一點的，可就是捱不過每次好大陣容的張羅和洗刷，也難把製成品吃光，故此再也提不起興趣了。  最成功的一次烘焙是做碎巧克力蛋糕，不過看著小小的一件原來用上那麼多牛油和糖，有點怕了，還是想吃的時候才買吧。  還幸沒有因三分鐘熱度買下數千元的 Kenwood Kitchen Aid，其實，主因是廚房不夠空間啊，但如果將來的生活多點閑暇會重新考慮的。