蘋果肉桂燕麥粥

May 23, 2013 by Lazy Fairy 11 Comments

這是至目前為止我認為燕麥其中一個比較可口的做法：蘋果肉桂燕麥粥。

本身並不特別愛吃燕麥，不過曾有一段日子 (通常是舞蹈表演前夕)，一星期約有三、四天吃燕麥作早餐，持之以恆確是有不錯的減重效果，所以通常長期會有一包在家，沒有買早餐的時候便吃燕麥。  平日我愛吃歐陸式麵包、三文治或多士，燕麥現在是一星期一天。

我買的是CitySuper 的有機燕麥粥 (Organic Porridge Oats )，不需煮沸，加熱水拌勻，待幾分鐘便會變成糊狀，這是最簡便的做法。  而我則喜愛用豆漿加燕麥隔水燉，豆漿容易粘鍋底，隔水燉較直接放在鍋中好。  豆漿含豐富蛋白質，早餐中不可或缺，有時買黑芝麻豆漿，喜歡其香味和質感，能提供鉀鈣鎂鐵磷等礦物質和微量元素。

也曾創作其他做法，例如用十勝紅豆加黑糖煮成日式紅豆蓉，拌燕麥粥也是相當可口的。  圖中這款，我用了一個日本金信濃蘋果、三溫糖和一茶匙肉桂粉煮成蘋果茸，加在用熱水開好的燕麥粥就成了。  喜歡的話，可加一點提子乾和碎杏仁呢。

我今天終於看了巨鴨真身。